生活中最常見的強致癌食品“黑名單” 一、醃製食品　　鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉買屋化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應儘量少吃。　　二、燒烤食物　　烤租屋牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜吃。　　三、燻製食品　　如燻租屋網肉、燻肝、燻魚、燻蛋、燻豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。　　四、油炸食品　　煎澎湖民宿炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條情趣用品等，因多數是使用重覆多次的油，高溫下會產生致癌物。　　五、霉變物質　　米、麥、豆、玉米、花生澎湖民宿等食品易受潮霉變，被霉菌污染後會產生致癌毒草素——黃麴霉菌素。　　六、隔夜熟白菜和酸菜　　會花蓮民宿產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。　　七、檳榔　　嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素看房子。　　八、反覆燒開的水　　反覆燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。
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